回顧一下2018這一年，完成了兩項人生重要的夢想：
1. 出版攝影集。
就算沒被出版社接受，也自己獨立出版了！
2. 到歐洲生活。
拿了人生第一次的獎學金，到喜歡的國家（西班牙）學西班牙文、生活、規劃未來。
雖然達成了這些小目標，不過前陣子開始對未來感到有壓力感，這還真是第一次有這麼強大的感覺，因為明年開始，將是我人生中最重要的里程碑：
有一句話說：「選擇比努力重要。」從以前我就有選擇障礙，又加上興趣廣泛，來來回回做了很多事情，卻沒有一件事情是做到出類拔萃的地步，不過我還是感謝當年的我毅然決然的出走，到處闖當，到處探索，因為那時候的我，爆發著強烈的叛逆與嘻皮的血液，只想流浪，到處探險找尋自己要的生活，聽大人的話？呸！為別人工作？呸！去學校上課，我呸！
如果沒有這段經歷，我想我不會成為現在的自己吧！喜歡充滿著故事的自己，而且對於2019年的我來說，就是人生大叉路口的出現！
我得從兩條路裡面選擇一條，走進去後，沒有後悔，只能強化自己到覺得完美的境界，這就是接下來的目標。
藝術家與料理家，絕對可以結合，可是我要從哪個方向去下功夫呢？前段時間可真是考倒我了，好一段時間輾轉難眠，創作一件偉大的藝術作品，或是端出一道叫好的料理，都需要有藝術家的心態，這兩者都無法從我的人生抹滅，藝術家呢？還是料理家？我到底要從哪個方向投入啊？因為他們兩個都是我的生命，我在做的事一直都是繞著他們轉的。
16歲的時候，我曾經鬧了第一次家庭革命，跟爸爸媽媽說我不要讀升學高中，我要去廚藝學校，因為我要當廚師。結果天啊，他們連以前學校的校長老師都叫來勸阻我，於是最後我還是進入了升學高中，以前我拜讀的偶像是：江振誠，當時還很多人不知道他，現在卻已經成為紅到全世界的大主廚了。
18歲開始自己流浪後，我的藝術細胞被一位藝術家發掘，於是開始攝影創作，就在今年出國前我跟爸爸媽媽說，給我十年的時間，我要在歐洲成為偉大的藝術家。
這種話一說出，是怎麼收回？而且我決心已大。
另外，我寄的郵件到這裡的藝廊至今音訊全無...。
加上來到西班牙後，每天三餐自己料理，同時加上生活在歐洲最富盛名的料理聖地：巴斯克地區（País Vasco)。這裡是廚神百出，美食饕客，米其林餐廳遍佈的聖地。你說，我當年被澆熄的廚師夢不會再度被點燃嗎？
跟你說，不只被點燃了，而且是引爆！一發不可收拾了！
就是因為這樣，我有點慌了，因為好多廚師都是從10幾歲就開始訓練，我現在已經20幾歲了，如果決定要從這個方向投入，必須比別人更努力而且花更多的時間在上面，所以如果我選擇了，就不能回頭。這也是我給自己新的一年的期許：選擇所愛，一去不復返。因為沒有時間浪費了。
加上前陣子看完了Netflix 「Chef’s table 主廚的餐桌」全部集數，我才發現，廚師其實也是藝術家，他們把食材當創作的材料，投入了一生的情感、故事與力量去創作，我甚至看到哭了，沒錯，廚師不只是偉大的藝術家，而且他們的作品還可以吃！
雖然是這樣子，但是話還是不能說太早，在投入之前，先做一些努力吧。
我已經在西班牙投了無數餐廳履歷、並經歷了四次面試，
還不都是工作證問題，不然我想早就在某家西班牙餐廳工作了！
不過第三次面試倒是很神奇，因為是別家餐廳送我的履歷到這一家的，一開始我還覺得奇怪，我明明沒在這家餐廳投過，他卻寄郵件請我去面試😅
不過這家沒錄取的原因就是因為他們需要很有經驗的廚師，而且他們沒時間交新手，因為現在是”旺季”，聖誕節的關係啦。
第四次面試呢，也就是昨天，這家餐廳是一間米其林一星餐廳，而且還是slow food(慢食）餐廳，老闆兼主廚，人超級無敵親切，跟之前那些餐廳的老闆完全不一樣的氣質，這個主廚完全沒有架示，而且有一種家人的關愛感，不知道為什麼，我覺得無論如何，我就想在這家餐廳工作！不過還是因為工作證的問題，為什麼這個是問題呢？因為申請手續很複雜，不只老闆與員工兩邊各要繳交許多資料外，老闆這邊還得付一筆費用，而且申請時間聽說最長到半年！開玩笑，半年我課業都結束了....！而且我說連在拿到工作證前能不能無薪實習或是當志工，也不行!
不過我還是抱著強大的希望，因為這個老闆也很想錄用我，他說他會去問他的律師有關申請工作證的問題，然後明天，也就是這個星期四會給我回覆，我就能知道到底能不能在那裡工作了，上帝啊！媽祖啊！土地公啊！阿拉、佛祖、我全部的神都請來，保祐我錄取吧！請讓我的工作證能順利申請到！🥺🥺🥺🥺🥺🥺
反正我才不會放棄呢！！！！！！！！！！😡😡😡
明天答案揭曉！
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